Consommation/ Ville - Campagne

Ce projet vise principalement les objectifs suivants: Sensibiliser un large public aux avantages d’une alimentation de proximité et des circuits courts entre producteurs et consommateurs, notamment en terme de santé, de qualité des produits et de bilan écologique;  Tisser ou renforcer les liens entre consommateurs, producteurs et détaillants locaux et d’une manière générale entre citadins et ruraux ; Promouvoir la vente directe des produits locaux et développer des débouchés économiques pour les agriculteurs et détaillants de produits régionaux ; Permettre le développement d’actions concrètes entre les différents partenaires. La première phase du projet "Ville-Campagne" (février à juillet 2002) a été évaluée sur la base de cinq enquêtes et de 12 entretiens individuels. Cette étude à permis d’effectuer des propositions pour la suite du projet. L'étude complète est disponible sur demande à l'Agenda 21 et la version résumée est téléchargeable ici. Sommaire Saveurs de Saison Tableau des producteurs et détaillants de la région L'Agrihotte Débats, conférences, campagnes d'information Exposition "Découvrir le sol" Manifestation "Semaine du goût" Pourquoi l'Agenda 21 cherche-t-il à promouvoir les produits de la région ?

SAVEURS DE SAISON
La manifestation intitulée "Saveurs de Saison" est née en 2004 (télécharger le papillon) de la volonté de repenser et reconsidérer la vente directe des produits agricoles régionaux. L'initiative focalise l'attention sur les produits de saison et sensibilise la population locale sur la possibilité de trouver des produits de qualité provenant de la région. En un mot, promouvoir les produits de saison du terroir. Il s'agit également de garantir des retombées bénéfiques autant pour les paysans que pour la population ; et plus en général pour la Ville de Vevey, puisque l'attractivité du centre ville en a été améliorée, au bénéfice des commerçants et restaurateurs. La manifestation a eu lieu au marché de Vevey le 29 mai 2004, puis reconduite en 2005 et 2006 au vu de son succès. La promotion et la dégustation des produits du terroir ont été assurées par des producteurs de la région, sous l'espace de la Grenette. Diverses animations ont été proposées chaque année, telles que des concours de dégustation, présence d'animaux de la ferme, spectacle de rue, activité d'un maréchal ferrant et ballade insolite dans la région (télécharger les programme Saveurs de Saison 2005, 2006). Visualiser quelques photos de Saveurs de Saison 2005 et 2006 La manifestation n'a pas lieu en 2007. Une prochaine édition est à l'étude et une décision sera prise en fonction des différents partenaires.	(télécharger le programme 2006)
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TABLEAU DES PRODUCTEURS ET DETAILLANTS DE LA REGION
L’élément central de ce projet consiste à créer une liste des producteurs  de la région qui pratiquent la vente directe de leurs produits et des détaillants qui proposent des produits locaux. Le tableau (télécharger) permet d'identifier 41 producteurs et 22 détaillants locaux diffusant des produits de proximité, avec les informations utiles pour les contacter et se procurer leurs spécialités. Il existe aujourd’hui un réel intérêt pour la vente directe des produits locaux. Cette pratique dispose d’un potentiel de développement important. Vente directe dans les autres régions de Suisse romande La campagne au coeur de la ville... Venez découvrir des produits locaux en plein centre de Vevey. Emmanuelle Forney propose au quotidien des fruits, des légumes et des fromages provenant directement d'agriculteurs de la région.  Côté Potager, rue d'Italie 59, 1800 Vevey Articles de presse	(cliquer pour télécharger le tableau)
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L'AGRIHOTTE
Par l’intermédiaire de son Agenda 21 local, la Ville de Vevey a donné l’impulsion à la création d’une structure rapprochant producteurs et consommateurs de la région. C'est ainsi qu'est née l'Association L'Agrihotte  en 2005, suite à l'intérêt manifesté par le public lors de la soirée discussions-conférences "Produits du terroir". En effet, cette dernière visait à faire découvrir l’agriculture contractuelle et sonder l'avis de la population locale. "Produits du terroir dans notre assiette, passé ou avenir" : compte-rendu des conférences du 1er juin 2005: Tourne-rêve: un engagement de consommateurs pour un "panier de l'agriculteur" Que reste-t-il des recettes de nos grands-mères? Reportage TSR: "La ville de Vevey veut promouvoir les produits du terroir de la Riviera" Les produits proposés par l'Agrihotte: sont élaborés dans le respect des prestations écologiques requises (P.E.R.) ou de façon entièrement biologique, ne reçoivent que le minimum de traitements sont produits près de chez vous et nécessitent un transport limité toutes les étapes de leur production sont transparentes les producteurs reçoivent un prix équitable pour leur travail vous vous donnez l’occasion de découvrir des variétés peu ou mal connues. Plus d'infos : l'Agrihotte	(cliquer pour télécharger le programme des conférences)
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DEBATS, CONFERENCES, CAMPAGNES D'INFORMATION
Consommer éthiquement, placer son argent. Comment choisir? Lundi 3 novembre 2008 - Centre paroissial St-Claire, Vevey Cette soirée conférence-ateliers est organisée en collaboration avec la formation d'adultes des Eglises réformées vaudoises. En première partie de soirée, Robin Cornelius, fondateur et ex-directeur général de Switcher nous présentera les critères de consommation éthiques adoptés par l'entreprise textile. La deuxième partie de la soirée sera placée sous le signe du débat et de l'échange entre les participants et plusieurs invités de qualité. Trois ateliers à choix sont proposés :   "Comment faire ses achats alimentaires de manière responsable?"   atelier animé par Zeynep ERSAN BERDOZ - redactrice en chef de Bon à savoir "Quels critères pour des biens de consommation courante?"   atelier animé par Robin CORNELIUS - Switcher "Où placer ses économies et son compte salaire?"   atelier animé par Anne-Kathrin GLATZ - Déclaration de Berne et Eugène ROY - Oikocredit Ecoutez la conférence en MP3 Le communiqué de presse de la conférence Interview de Robin Cornelius (Bonne nouvelle, octobre 2008, p.3)	(cliquer pour télécharger le programme)
Enjeux éthiques et spirituels de notre consommation Qu’il s’agisse de se loger, se nourrir, se vêtir, se déplacer, acheter, nos choix de consommation induisent des impacts énormes sur l’environnement et les personnes qui produisent, apprêtent et transportent les biens de consommation. Pour éclairer la complexité de ces enjeux, l'Agenda 21 en collaboration les secteurs Formation (Riviera) de l'Eglise Réformée et Jeunesse/Catéchisme des Eglises Evangéliques de la région, ont proposé une soirée et une matinée interactives (26 et 27 novembre 2004). La soirée du 26 novembre a permis d'éclairer les enjeux liés à nos choix de consommation. Un regard scientifique accompagné d'applications possibles dans le quotidien ont été présentés par le couple O. et N. Jolliet, scientifiques très actifs dans le champ du développement durable. Une approche théologique a suivi avec le pasteur S.Keshavjee. Le 27 novembre, une trentaine de jeunes et de moins jeunes ont participé à une sorte de jeu de piste dans les grandes surfaces veveysannes, suivi d’un travail en petits groupes sur les critères éthiques et écologiques pertinents. Plus de 170 personnes, dont une cinquantaine de jeunes, ont participé à ces événements. Programme "Enjeux spirituels et éthiques de notre consommation" Plus d'infos: Sites web sur la consommation durable	(cliquer pour télécharger le programme)
Placements éthiques La soirée thématique sur les placements et fonds éthiques orchestrée par les directeurs de la Fondation Ethos, des Retraites Populaires et un gestionnaire du Centre Patronal Vaudois s’est tenue devant un auditoire de 70 personnes, le 12 novembre 2001. Parallèlement, un sondage réalisé auprès des employés de la commune a montré que 70 % des sondés étaient favorables à ce que leur caisse de pension investisse davantage dans des fonds éthiques et conformes aux principes du développement durable. Programme de la soirée "Placements éthiques"	(cliquer pour télécharger le programme)
Soirée "Santé et alimentation" Afin de répondre aux intérêts et préoccupations de la population mis en évidence lors du premier tous-ménages, différents ténors ont pris la parole devant une salle comble le 23 janvier 2001 sur le thème "santé et alimentation" : Fernand Cuche, conseiller national et secrétaire de l’Union des Producteurs Suisses, Josy Taramarcaz de Bio-Suisse et Philippe Pittet, directeur adjoint chez Nestlé Suisse. Semaine d’information sur la consommation et les labels Suite à la soirée "Santé et alimentation", le groupe de travail de l’atelier "mode de consommation" a mis sur pied une semaine d’information sur le thème de la consommation et des labels, du 7 au 12 mai 2001. Les grandes surfaces de Vevey, ainsi qu’une vingtaine de commerces et stands du marché ont joué le jeu en mobilisant du personnel pour répondre aux questions des consommateurs et mettre en évidence des produits bio et du terroir. La diffusion à grande échelle d’un tableau des labels a été organisé. Soirée "Crédibilité et transparence des labels" En complément à la semaine des labels, une deuxième soirée information/débat avec des représentants de grandes surfaces s’est tenue sur le thème de la crédibilité et de la transparence des labels alimentaires, en présence de représentants des magasins partenaires. Guides pour la consommation de produits alimentaires Soirée "Produits du terroir dans notre assiette, passé ou avenir?"	(cliquer pour visualiser le programme de la semaine)
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EXPOSITION "DECOUVRIR LE SOL"
Cette exposition, organisée conjointement par l'Agenda 21 de Vevey et les Parcs et Jardins en 2002, proposait une découverte du sol, de ses ressources, des produits du terroir et des producteurs. Articulée autour de 15 grands panneaux présentant le sol et les risques liés à son exploitation, elle proposait des moyens concrets pour en maintenir la fertilité et diminuer l’érosion. Durant les deux semaines d’exposition, 17 classes l’ont visitée et les élèves ont manifesté un grand intérêt. Les 2 samedis ressortent comme des moments forts, avec de multiples animations et découvertes pour le public : dégustations gratuites de produits locaux, cours de compostage, animaux de la ferme, extraction de miel. Programme détaillé de l'exposition Campagne nationale sur la protection des sols et exposition itinérante L'exposition "Découvrir le sol" a notamment été annoncée dans l'édition spéciale du bulletin "INFOS 04" en juin 2002.	(Voir d'autres photos de l'exposition)
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MANIFESTATION "SEMAINE DU GOÛT"
Vevey, à la découverte des goûts de nos terroirs : 18-28 septembre 2003 En collaboration avec 12 restaurateurs, les écoles de Vevey et des commerçants de la ville, l'Agenda 21 de Vevey a coordonné la promotion de produits de nos terroirs durant la Semaine du goût. En plus du critère de qualité gustative, les 12 restaurateurs de Vevey et de la région (L’Alternative, L’Avenir, Les Fougères-Blonay, l’Hostellerie de Genève, l’Hôtel de Famille, l’Hôtel des 3 Couronnes, les Mouettes, le Port, le Raisin, La Taverne du Vigneron, les Trois Sifflets et la Valsainte) se sont engagés à respecter le critère de provenance des produits utilisés. Ils ont servi durant cette période des menus ou "plats du goût" majoritairement composés de produits provenant des districts de Vevey, Aigle, Lavaux, Pays d’Enhaut, Veveyse et Gruyère. Pour assurer le lancement de la semaine du goût, une journée de découverte des saveurs et du goût pour les écoles a été organisée le 18 septembre 2003 par les enseignants de 10 classes enfantines des écoles de Vevey en collaboration avec quelques commerçants de la ville de Vevey. A cette occasion, l'Agenda 21 a mis à jour le panorama 2003 des producteurs et détaillants proposant les produits de la région. Plus d'info : http://www.gout.ch	(cliquer pour télécharger le dépliant de la semaine du goût)
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Pourquoi l’Agenda 21 cherche-t-il à promouvoir les produits de la région ?
La proximité entre producteur et consommateur permet de limiter l’atteinte à l’environnement due au transport et constitue une garantie de fraîcheur et de bonne traçabilité du produit, ce qui renforce la sécurité alimentaire pour le consommateur. Les circuits courts entre consommateurs et producteurs (vente directe ou par l’intermédiaire de détaillants locaux) permettent d’assurer des revenus stables et équitables aux agriculteurs à des prix attractifs pour le client et favorisent ainsi le maintien du tissu agricole et la préservation des paysages de la région. Un consommateur informé peut, par ses choix, promouvoir des modes de production écologiquement, économiquement et socialement durables.
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